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 コツ・ポイント 鱗は綺麗に取る、お腹の血を洗い流して綺麗にする。 塩振り、酢〆の時は身が重なり合わない様にする。 食べる時は皮は剥かないでそのまま食べる。 今回は、15cm程の大きさで30分づつ漬け込みましたが、小さい場合は分づつで大丈夫です。 コノシロはカルシウムの吸収がアップする夜に食べたい 公開日21年10月29日 更新日21年10月29日 by 古谷彰子 バックナンバー コノシロ 江戸前寿司に代表されるコハダ。 コノシロの出世魚で、成長に応じて呼び名が変わります。 関東では、5～6センチ カマスの美味しい食べ方をご紹介。カマスは主に焼き魚で食べると美味しい魚です。 小肌の仕込み方（捌き方） この記事ではコハダの捌き方と締め方を紹介している。 コハダとは？ 小肌 コハダ 子肌 コノシロ コハダはニシン目ニシン科に属する サッパとコノシロ食べ比べてみた 似ている魚の比較 魚たべよ コハダ 食べ方