上 赤 とさか 267293-赤とさか 効能
食材詳細 業務用食材検索サイト 食材プロ その先端部分が、鶏のとさかに形状が似ていることからこの名前が付いたようです。 トサカノリの種類 赤トサカ・・・天然の色。天日で干すことでより鮮やかになる。 青トサカ・・・赤トサカを湯通ししたり、石灰処理を施したもの。日本大百科全書(ニッポニカ) トサカノリの用語解説 紅藻植物、ミリン科の多年生海藻。柔らかい扁平(へんぺい)膜質の葉状体で、きれいな赤紅色を呈する。名の由来は、縁辺が不規則に裂開し、各頂部はとさか状の突出をもつことによる。古名では鳥坂苔をあてている。 赤とさか 効能